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豆腐浇青菜的做法步骤

1.油菜清洗干净。

2.油菜中间切一刀，一分为二。

3.烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。

4.焯熟捞起摆盘。

5.准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。

6.起锅热油，豆腐先煎一下。

7.加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。

8.加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。

9.最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。

10.成品。适合节后清肠的一道菜。